Ensalada de espinacas

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Muy fácil

Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

· 1 kg espinacas frescas

· 4 cebolletas

· 2 zanahorias

· vinagre de módena

· aceite

· sal

Para elaborar la receta de Ensalada de espinacas

Primero ponemos las espinacas en remojo en agua fría. Cuando vayamos a utilizarlas, las secamos, les quitamos los rabos y cortamos las hojas en tiras finitas.

Luego pelamos y picamos las zanahorias y las cebolletas. Echamos aceite y vinagre en una taza, aproximadamente en una proporcion de tres a uno, y agregamos sal. Batimos hasta ver que ligue.

Ponemos las espinacas en cuatro platos y servimos por encima un poco de zanahorias y cebolletas, con otro poco de sal, y luego añadimos la vinagreta.