Fideos con cigalas

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Media
Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

· ¼ kg de fideos medianos
· 6 cigalas
· 1 cebolla picada
· 2 dientes de ajo picado
· 1 manojito de perejil picado
· 2 hojas de albahaca
· ½ vaso de tomate frito
· Sal
· Aceite
· 1 l de agua

Para elaborar la receta de Fideos con cigalasPonemos el agua a hervir en una olla.Aparte, en una cazuela con un poco de aceite, freímos la cebolla y el ajo picados. Troceamos 2 cigalas sin pelar, añadimos los trozos a la olla y los rehogamos durante un rato.Después incorporamos el agua hirviendo de la olla, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir el agua, añadimos los fideos, mezclamos todo bien y agregamos el resto de las cigalas enteras. Sazonamos.Dejamos cocer de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo y espolvoreamos con perejil picado.Servimos caliente.