Tortilla de espárragos

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Comensales: 1 persona

Ingredientes para la receta

· 2 huevos
· espárragos blancos
· mantequilla
· pan rallado
· 1 diente de ajo
· perejil
· aceite

Para elaborar la receta de Tortilla de espárragosPrimero pelamos los espárragos, los lavamos y los cortamos en pequeños trozos.Aparte batimos bien los huevos y los mezclamos con los espárragos. Echamos un poco de pan rallado, un poco de perejil y el diente de ajo triturado. Lo mezclamos bien.En una sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla. Cuando esté caliente echamos la mezcla de los huevos batidos y los espárragos. A fuego lento, dejamos 5 minutos por cada lado.