Lentejas

Tiempo: 65 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 3 personas

Ingredientes para la receta

· 250 g de lentejas
· 1 chorizo de guiso
· 100 g de jamón serrano
· 1 cebolla grande
· 3 cucharadas de vino
· 1 hoja de laurel
· 3 zanahorias grandes
· 3 patatas pequeñas
· 2 dientes de ajo
· azafrán
· pimienta molida
· sal

Para elaborar la receta de LentejasPonemos media hora en remojo las lentejas. Mientras, vamos preparando el resto de ingredients: troceamos el jamón en dados pequeños, cortamos el chorizo de guiso y las zanahorias en rodajas finas, y pelamos las patatas pequeñas.Una vez remojadas las lentejas las ponemos al fuego en una cazuela que las cubra de agua. A continuación, le vamos echando el jamón, el chorizo, las zanahorias y las patatas, y añadimos tambien el laurel, la pimienta, el azafrán y el vino.Para hacer el sofrito, picamos el ajo y la cebolla muy pequeña y lo echamos en una sartén con el aceite. Se deja sofreír sin que llegue a ponerse dorada.A continuación agregamos la cebolla y el ajo a las lentejas y añadimos sal. Lo dejamos a fuego lento entre 30 y 40 minutos.